עוף טחון

מתכון זריז – טורטייה/טאקו במילוי עוף:

המצרכים:

1. בצל גדול קצוץ דק דק
2. שיני שום קצוצות
3. 2 עגבניות בינוניות (או אחת גדולה) חתוכות לקוביות
4. חצי קילו עוף טחון
5. כף שמן זית

לתיבול הבשר:

2 כפיות אבקת צ'ילי
2 כפיות כמון
1/2 כפית אבקת שום
1/2 כפית פפריקה
מלח ופלפל לפי הטעם
מהלך ההכנה:

תחילה ערבבו את בשר העוף עם התבלינים עד שיפוזרו באופן אחיד בבשר הטחון, לאחר מכן
טגנו את הבצל עם שמן הזית עד שיזהיב. לאחר מכן הוסיפו אליו את העגבניות ובשלו אותן עד
שיאבדו מעט מהנוזלים שלהן. כעת הוסיפו את העוף הטחון והשום וערבבו תוך כדי פירור הבשר
הטחון עד שהוא יקבל צבע ויספוג מהטעמים במחבת.

לאחר שהתערובת מוכנה, שימו אותה בטאקו מוכן או בטורטיות שחוממו מעט מראש, תבלו במלח ופלפל לפי הטעם, רצוי גם לימון
ושיהיה לכם בתאבון!