בית הקצבים שוק על ירך, הוא המקום המושלם לחובבי בשר משובח. בשוק על ירך ניתן למצוא את כל מוצרי העוף, הכבש והבקר בשפע ובאיכות מצוינת.
'שוק על ירך' מגיש לצרכן איחוד מוצלח של חמישה מרכיבים עיקריים המגדירים אטליז משובח בישראל: 1. מלאי טרי, קבוע ובשפע. 2. צוות מקצועי ואמין. 3. לספק מוצרי בשר מובחרים בטיבם 4. מערכת הזמנות ומשלוחים. 5. כשרות יהודית.

בהתאם לזרם הקולינרי הגואה בישראל בשנים האחרונות, עלה הביקוש לבשר איכותי ומשובח, ובשפע. ב'שוק על ירך' ניתן למצוא את כל מוצרי הבשר, העוף והדגים טריים או מיושנים, נקיים, מפורקים או חתוכים וכמובן מוכנים לבישול, טיגון, צלייה ואפיה. מניפת הלקוחות של 'שוק על ירך' הינה רחבת אופקים, וכוללת בתוכה מוסדות, מסעדות, בתי מלון ולקוחות פרטיים הפוקדים את הסניף שברחוב לוינסקי 65 בתל אביב מדי שבוע, או לקוחות המזמינים בטלפון או באינטרנט.

הזמנות ומשלוחים

גלוי וידוע לכל שמציאת החניה בתל אביב היא תהליך ארוך, מייגע ומורט עצבים. מקרים רבים בהם לקוחות שאינם נמצאים במרחק הליכה או שקשה להם לסחוב שקיות מלאות בבשר הביתה מתפשרים על איכות הבשר ופונים אל הסופר הקרוב לביתם. לכן, חלק מחזון 'שוק על ירך' הוא לפתח חנות אינטרנט נוחה וידידותית כדי להקל על חובבי הבשר האיכותי ולהנגיש את הבשר האיכותי לכל החפץ בו.

את המשלוחים ניתן לבצע באתר האינטרנט או דרך הטלפון. משלוחים חינם בתל אביב, ובעלות סמלית ברחבי המטרופולין.