תיאור
כל מוצרי העוף מגיעים לבית הקצבים שוק על ירך מדי בוקר. לכמויות גדולות יש להזמין מראש.
כל מוצרי העוף מגיעים נקיים ומוכנים לבישול.
מתכון זריז:
מצרכים: חצי ק"ג חזה עוף חתוך לרצועות, 5 שיני שום, גמבה אדומה/כתומה/ירוקה/צהובה חתוכה לרצועות, בצל חתוך לרצועות, פלפל שחור גרוס עבה, מלח גס, שמן זית ולימון.
להניח מחבת על אש בינינות, להוסיף למחבת החמה 3 כפות שמן זית ולהביא למצב של רתיחה. לטגן את הבצל והגמבה, עד להזהבת הבצל וריכוך הגמבה. להוסיף את שיני השום יחד עם רצועות חזה העוף, להוסיף את הפלפל השחור והמלח לפי הטעם לטגן יחד עם העוף כ3 דקות ולכבות את הלהבה. לסחוט חצי לימון מעל ובתאבון!
